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トマトみそカレーを作った

私の趣味が北野エースなどで購入したレトルトカレーを食べることというのは古参の読者の方には周知の事実だと思う。

レトルトカレー以外のカレーもよく食べていて、カレーを作ることもしばしばだ。

スパイスから作る本格的なものではなく、カレー粉やカレーフレークから作るいわゆる家庭のカレーである。

日曜から月曜にかけてはトマトみそカレーなるものを作っていた。


$デスペラード持田の場末ドリーム 

材料は

ハウスこくまろカレーフレーク(業務用)
S&B とろけるカレー(業務用)
白ワイン
にんじん
じゃがいも
たまねぎ
カットトマト
赤味噌
豚小間
とんかつ用豚肉
オイスターソース
塩、胡椒
ナツメグ
オリーブオイル


である。4時間ほど煮込んだらミネストローネにカレーを入れたような野菜スープの延長みたいなカレーができあがった。

どうやら味噌を入れると酸味がマイルドになる模様。

辛いだけがカレーじゃないと思う人向きのカレーだろうか。

ちなみに

ハウスこくまろカレーフレーク(業務用)
S&B カレーフレーク
にんじん
じゃがいも
たまねぎ
いか
まぐろ
豚小間
オイスターソース
塩、胡椒
オリーブオイル
ココナッツミルク

で作った

$デスペラード持田の場末ドリーム 

マイルドカレーもある。

これは北野エースで買ったレトルトカレーによくココナッツミルクが入っているから模倣したのである。

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プロフィール

デスペラード持田

Author:デスペラード持田
名古屋グランパス、カズファンだが、サッカー実技は母校・惟信高校の練習試合用シャツの10番をウケ狙いで着せられたCF、OH。カズの代表復帰、Jリーグの改革案を日夜、中日スポーツに投書していた。サザエさん、Every Little Tihng持田香織を寵愛。愛知学院大学歴史学科卒。卒論は近衛文麿内閣について。カレー、ガイア、カンブリアも大好き IS01、IS05ユーザ

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